Raw＝生のFood＝食べ物、つまり火を通していない生の食べ物のことです。

48℃以上の加熱調理をせず、生のお野菜、果物、ナッツ(シード)、よりナチュラルな調味料を主原料とします。動物性食品、加熱食品(例えばお豆腐や豆乳など)は使用しません。

生のまま丸ごといただくことで、熱に弱いビタミン、ミネラル、食物酵素といった微量栄養素を効率よく生きたまま摂り入れることのできる食スタイルです。

ローフードは100%を目指すものではなく、目安として50～80%程度取り入れるのがよいと言われています。

頑なな頭を育むのではなく、柔軟で豊か、穏やかな心と身体を目指しましょう♥